Siapa sich yang tidak tergoda saat mencium aroma olahan ikan
asin? Ikan asin memang bukan makanan yang mahal, bahkan bisa dikatakan sangat
murah dan terjangkau untuk semua kalangan. Namun tahukah Anda jika ikan asin
termasuk makanan yang lezat dan bergizi tinggi. Bahkan dibalik harga ikan asin
yang murah, tersimpan kandungan gizi yang besar, yang diantaranya : Vitamin A,
Vitamin B1, Vitamin C, protein, kalsium, fosfor, zat besi, energi, lemak, dan
masih banyak yang lainnya. Ikan asin bisa kita dapatkan dengan mudah di
warung-warung tukang sayur, maupun pasar tradisional.
Tidak lengkap rasanya bila kita liburan ke suatu tempat
wisata tidak membeli oleh-oleh sebagai
buah tangan untuk saudara atau teman,Kalau liburan ke Pantai Pangandaran
jangan lupa dengan oleh-oleh khas pantainya, yaitu Ikan Asin Jambal Roti.Salah
satu jenis ikan asin ikan asin yang paling enak dan sudah sangat di kenal masarakat. Jambal
Roti merupakan produk hasil fementasi garam yang di buat dari ikan Manyung (
Arius thalassinus).
Istilah Jambal Roti menurut keterangan lisan dari beberapa
pedagang ikan khususnya di Pangandaran,Pekalongan, Cirebon , dan Cilacap di gunakan karena daging Jambal
Roti yang telah di goreng akan mudah hancur seperti roti. Ikan Asin jambal roti
juga sangat bergizi dan mempunyai protein yang tinggi, ikan asin jambal roti
ini diproses dengan cara alami, profesional, higenis.
Ikan Asin Jambal Roti sudah sangat terkenal dan merambah ke
berbagai daerah di Pulau Jawa, Bali, Nusa Tenggara dan Sumatera.Karena selain
enak rasanya ikan asin jambal roti juga bisa dijadikan bermacam-macam jenis
masakan hal tersebut membuat ikan ini menjadi ikan asing paling enak di Indonesia.
