Ikan asin adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang
diawetkan dengan menambahkan banyak garam. Dengan metode pengawetan ini daging
ikan yang biasanya membusuk dalam waktu singkat dapat disimpan di suhu kamar
untuk jangka waktu berbulan-bulan, walaupun biasanya harus ditutup rapat.Selain
itu daging ikan yang diasinkan akan bertahan lebih lama dan terhindar dari
kerusakan fisik akibat infestasi serangga, ulat lalat dan beberapa jasad renik
perusak lainnya.
Untuk mendapatkan ikan asin kita bisa datang ke pasar yang
harganya relative terjangkau. Hal ini yang sering tidak disadari oleh beberapa
pedagang kalau harga yang mereka tawarkan bisa sedikit dinaikan dengan hanya
mengemas makanan yang mereka jual. Jika
kita mau menilik ikan asin kemasan yang dijual di mal tentunya harganya akan
lebih tinggi.
Masalah yang sering ditemukan dalam memasarkan sebuah produk
adalah kemasan. Hal tersebut sering kurang disadari oleh sebagian besar pelaku
usaha kecil di Indonesia. Pada umumnya mereka tidak sadar atau kurang memahami
bahwa kemasan yang baik dan menarik akan mendatangkan nilai lebih pada produk
yang dijual.
Pada umumnya pengusahan kecil kita masih cenderung berpikir
tradisional yang hanya mengandalkan pada produk yang dijual, sementara kemasannya
biasa saja (
plastik biasa). Beberapa
dari mereka tidak sadar bahwa nilai produk mereka dapat bertambah jika membalutnya
dengan kemasan yang menarik.
